Sauvignon Mock
Tipo di Vino
vino bianco
Annata
2022
Denominazione
Alto Adige DOC
Bottiglia
0.75
Grado Alcolico
14.5
Vitigni
Sauvignon blanc
Affinamento
In serbatoi di acciaio
Descrizione
Vinificazione
pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantenere la freschezza del vino.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Bouquet: foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi, menta, sentori fruttati di pesca gialla e pompelmo rosa, acacia e sambuco, sambuco. Se invecchiato, sviluppa interessanti note minerali e sfumature di pietra focaia.
Sapore: gusto fruttato con un’acidità delicata e bilanciata, buona struttura e retrogusto persistente
