Valpolicella Classico Superiore
Tipo di Vino
Rosso fermo
Annata
2017
Denominazione
Valpolicella Classico Superiore DOC
Bottiglia
0.75
Grado Alcolico
13.5%
Vitigni
Corvina e Corvinone 60%, Rondinella 30%, Molinara e minori 10%
Affinamento
Le uve sono anzitutto sottoposte a un leggero appassimento per 20-25 giorni. Fermenta in acciaio e successivamente affina in rovere di slavonia, infine in bottiglia.
Descrizione
Il Valpolicella Superiore di Le Calendre appare nel calice con un colore rubino abbastanza trasparente, profumi di buona intensità e speziati, presenti anche note di frutti rossi e richiami di marmellata di prugne. In bocca è asciutto ed equilibrato, di medio corpo, e presenta un tannino abbastanza morbido.
Sposa idealmente primi piatti a base di carne come lasagne e pasta al ragù, e secondi come brasati o spezzatini.
Condizioni di Vendita
Spedizione entro 1/2 gg lavorativi.
