Descrizione

Il Solaia è un vino intenso ed elegante. Nasce nel 1978 da un blend composto da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc vinificate separatamente e poi assemblate con cura ma la svolta arriverà 4 anni dopo con l'aggiunta del Sangiovese. Il terroir è favoloso. I vitigni sono allevati nella tenuta Solaia. L'uva è potente e complessa ma di una raffinatezza unica e con una fresca personalità. È un vino con aromi profondi e complessi. Il colore è rosso rubino animato da sfumature violacee. Il profumo ha note di mora, ciliegia e ribes ma ha anche un sentore profondo di tabacco, cioccolato e liquirizia. Il tannino è compatto ma equilibrato. Il gusto bilanciato ed elegante. Il finale lascia un aroma lungo, persistente e speziato.
Accostamenti: formaggi stagionati, salumi toscani, selvaggina, carni rosse.