Descrizione

Il territorio da cui proviene questo vino è simile a quello del Barolo ma ad altezze più basse e di conseguenza con un clima leggermente più caldo. Il terreno è quindi compatto, calcareo e strutturato. Il vino è elegante, equilibrato, poco longevo e necessita di una maturazione più corta (un anno in meno rispetto al Barolo).
Accostamenti: primi e secondi a base di carne, formaggi.