Descrizione

Linea Essenze è una linea di vini Barolo fatte in 3 zone differenti che esprimono così 3 diverse sensazioni organolettiche. Il vino proviene quindi in vigneti situati nei 3 comuni di Barolo, Serralunga d'Alba e Monforte. L'uva proveniente da questi viene vinificata separatamente, affinata in botte e infine assemblata in percentuali diverse. Questi 3 vini sono differenti l'uno dall'altro per la composizione dei terreni.
Il Barolo del comune di Barolo è un vino elegante prodotto su un terreno meno compatto, che consente una maturazione anticipata dell'uva, e i vigneti sono ad un'altitudine più bassa.
Accostamenti: formaggio,