Descrizione

Questo è un Pinot Nero, metodo Charmat, che vinifica in rosato con la criomacerazione, permettendo di estrarre colori vivi e profumi fruttati. Il colore accattivante di questo vino infatti è di un pompelmo rosa.
Una particolarità utilizzata dall'azienda per proteggere il vino dal sentore del tappo è la colorazione di questo con una vernice vegetale di colore nero, in grado appunto di non farli entrare in contatto.
Nel suo equilibrio si sente una nota fruttata di frutta fresca e di agrume. Ha un gusto piacevole e fresco grazie anche alla bollicina molto elegante e fine dovuta ai 100 giorni che trascorre in autoclave.
Accostamenti: pesce ai ferri/grigliato, salmone, salumi, formaggi.