Descrizione

Si sentono delle note saline dovute dalla vicinanza al mare. Al naso si sente anche una punta di mineralità, ma quello che risalta di più è la nota fruttata caratteristica del vitigno Biancolella. La nota fresca e minerale si unisce alla nota fruttata. Vi è armonia ed equilibrio, ma quello che impressiona di più è appunto questo connubio tra freschezza, mineralità e frutta. Si sentono inoltre note di pompelmo e agrume.
Abbinamenti: pesce, carpacci, pasta in bianco o macchiata, frittura.