Descrizione

Ottenuto da uve Zibibbo, da viti coltivate ad "alberello pantesco" riconosciuto dall´UNESCO Patrimonio Mondiale dell´Umanità", Ben Ryé 2015 si presenta di colore ambra brillante. Al naso offre un bouquet fragrante e complesso, dove alle note di albicocca fresca e scorzette di arancia, si uniscono a sentori di macchia mediterranea (timo e rosmarino). In bocca sorprende per la grande freschezza e intensità, con una piacevole dolcezza bilanciata da una grande mineralità e da una vivace sapidità. Chiude una lunghissima persistenza, con un appagante ritorno della nota fruttata. Un passito di Pantelleria complesso ed ammaliante, tra i vini dolci italiani più apprezzati al mondo.

A tavola
con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d´autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione