Descrizione

Il vitigno proviene dal Canton Vallese. È un vino complesso, come profumi si sente la frutta tropicale, l'ananas, la mela e agrume. La parte eterea non si sente né al naso né tantomeno in bocca. È un vino equilibrato, di facile beva, ha tutto (complessità, aromaticità, profumi, acidità) al posto giusto. Nelle versioni più invecchiate viene fuori l'idrocarburo.
Accostamenti: zuppa di pesce, gnocchi al salmone, raclette, fonduta di formaggio e zuppa di pane raffermo, cavolo, brodo e fontina.