AcinoNobile adotta una politica di vendita chiamata Drop-Shipping per valorizzare le Cantine con cui collabora.
Nel Drop-Shipping, chi spedisce le bottiglie di vino e chi riceve il pagamento é direttamente la Cantina che produce il vino, senza intermediari.
AcinoNobile raccoglie solamente l'ordine aiutando quelle cantine che non hanno la forza di avere un sistema di E-commerce sul proprio sito.
Quindi 2 ordini fatti a 2 cantine differenti avranno 2 pagamenti distinti.
La cantina nasce nel 1869 a Barbaresco con l'acquisto di un fondo agricolo e l'inizio della coltivazione della vigna. Il nome, Socré, deriva dal mestiere del proprietario: zoccolaio.
È un vino complesso. Ha un profumo straordinario, inebriante, caldo, avvolgente, vellutato. Si sentono benissimo la mora, il lampone, la panna cotta. In bocca si ritrova questa avvolgenza, densità, pienezza, rotondità. Si sente un po' il tannino.
Accostamenti: arrosti, costicine, tartare di fassona piemontese.